浦和のうなぎ日記

蒲焼き発祥の地としてうなぎが有名な埼玉の浦和で育ったうなぎ大好きオヤジ。大好物の鰻を食べた時の日記代わりのブログです。
うなぎブログ

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「入谷鬼子母神門前 のだや」さんで大鰻足の休日╰(*´︶`*)╯♡

最近はFacebookやInstagramばっかりで、blogをサボりがちでごめんなさいm(_ _)m

建築現場に資材を運んで廻るトラック運転手の俺。普段は有名な老舗のお店と言うよりは、その街に住んでいる人達から愛されている庶民的?なお店で食事をする事が多いんです。

でも以前から気になっていて、どうしても行ってみたい有名なお店があったんです。それはテレビ等でもよく紹介されている「入谷鬼子母神門前 のだや」さんなんです。

そこで鰻友で鰻の師匠である『うなぎ大すき』さん(うなぎ専門サイト うなぎ大すきドットコム unagi-daisuki.com運営管理者)に色々な情報を教えてもらい、6月24日(土)の11時に予約を入れました。

当日の朝は8時50分には自宅を出て、開店70分前の9時50分にはお店に到着!

「やったぁ!一番乗り(^^)v」






「のだや」さんは席の予約は出来ても、料理の予約は出来ないんです。だから少しでも早く行って、出来るだけ早い順番で注文したかったんです!





やったぁ!今日の焼き手は御主人の江部恵一さんみたいです。初めて伺ったので、やっぱり御主人の焼く「うなぎ」を食べてみたかったんです(^-^)


そうこうしているうちに「のだや」さんの広報部長をなさっている横田さんがお店の前に出てこられたのでご挨拶を!

横田さんとお会いするのは初めてなんですが、FacebookやInstagramでお世話になっていたんで存じ上げていたんです。







店頭にあるメニュー写真を見ながら横田さんに説明してもらい、何を食べようか楽しく悩みます。







気がつくと俺の後ろには10人以上のお客さんが!後ろの方と「うなぎ談義」をしながら開店時間を楽しみに待ちます。╰(*´︶`*)╯♡


いよいよ11時!

ニコニコ笑顔の店員さんに席に案内してもらいます。







お忙しい中で御主人の江部さんにもご挨拶をさせて頂き、いつも通りに先ずは瓶ビールを大急ぎでお願いします!

お通しをつまみながらビールを飲み、改めて注文をお願いします。








まず運ばれてきたのは「うなぎ珍味三点盛り」




(西京焼き、八幡巻き、一夜干し)

どれも美味いけど、俺には八幡巻きが大ヒット‼︎


続いて「うなぎハムとクリームチーズの酒盗和え」がテーブルに。



こちらは正直言うと???。

うなぎにチーズ、しかもそこに酒盗?と少し不安に思いながら食べてみたんです。

ところがどうでしょう‼︎ それぞれの強い個性がピタっとハマるんです(#^.^#)

美味いなぁ〜

ビールが進むなぁ〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪


そしていよいよ真打ち登場!


今回は迷った挙句、どうしても一品に決めることが出来なくて、三河一色産の新仔うなぎ。特に新仔が出始めの時期だけの「初うなぎ」の蒲焼き。


*「初うなぎ」

「のだや」さんの活鰻に対する『こだわり』を徹底的に追求して育てた鰻を、「のだや」さんの熟練の職人さんが調理した料理を「初うなぎ」と呼ぶようです。俺の解釈が間違っていたらごめんなさい。


それと「のだや」と言えばこのメニュー⁉︎って言われてる?「きょうすいうな太郎」の二品をお願いしました。







「きょうすいうな太郎」を一口。

美味ぁ〜い! フックラした身の厚い蒲焼きなのに、口に入れた途端にサラサラっと溶けていくんです(//∇//)

これは「共水うなぎ」の旨さは勿論なんですけど、やっぱり焼いてくれる職人さんの腕に依るところが大きいと思います。そんな美味い蒲焼きにプラスして大好物の鰻巻き‼︎ 蒲焼きや肝焼きの美味しさを引き立たせるだし巻き玉子の優しい味が最高です。肝焼きは新鮮なんでしょうね!嫌な苦味を感じずに、程良い大人の味に焼き上がってます。


そして今度は新仔の蒲焼きを頂きます。

新仔なのにしっかりと鰻の味が‼︎ 味が濃いんです! これが「初うなぎ」なの? 美味い!旨い!

俺はヒネ仔派で、新仔にはちょっと物足りなさを感じるんですが、この「初うなぎ」には驚きました。身や皮の柔らかさ等の新仔の良さはそのままで、ヒネ仔の様にしっかりと鰻の旨味もあるんです(((o(*゚▽゚*)o)))♡

これからの時期はもう食べられないんでしょうが、また来年も試してみようと感じる美味しさでした(^-^)


本当に美味い料理と、一人で食べていても自然と笑顔にさせてもらえる素晴らしい接客に大満足(大鰻足)!

気持ち良くお会計をして表に出ると、暑い中で働かれている横田さんとバッタリ。

料理の美味さと接客の気持ち良さにお礼を言い、せっかくなので初対面の鰻友記念のツーショット写真をお願いしました(^^)v





お別れした後は、それこそお店の目の前の、入谷鬼子母神で有名な眞源寺さんにお参りをして、谷中まで散歩がてら歩いて日暮里駅へ。







本当に美味しくて、本当に優しい「のだや」さんで、最高の江戸前うなぎを堪能して、大満足(大鰻足)のご馳走さまでした╰(*´︶`*)╯♡




「浦和のうなぎ日記」を最後まで読んで頂いてありがとうございます。

*このブログ「浦和のうなぎ日記」に書いてあることは、あくまでも私個人の感想であり、その日の体調や状況によって感想が変わる場合もありますので、その点はご了承ください。


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